Cách làm bún chả cá thác lác ngon nhất. Khéo tay trổ tài với bún chả cá thác lác quá ngon. Hướng dẫn cách nấu bún chả cá thác lác tuyệt ngon ngày cuối tuần
Bún chả cá thác lác, Cách làm bún chả cá thác lác ngon đúng điệu

Đến với những món ngon từ cá thác lác, chúng ta hãy cùng đến với bún chả cá thác lác nhé. Đây là 1 món ngon và không hề kén tiết trời. Ngày cuối tuần đổi vị bằng tô bún ngon, hấp dẫn, sợi bún mềm dai hòa cùng nước dùng đậm đà thơm vị chả cá thác lác thì còn gì tuyệt hơn thế nhỉ?

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bún chả cá thác lác:

  • 500 gam cá thác lác đã được làm sẵn
  • 4 quả cà chua, 1 củ hành tây
  • Thì là, hành lá
  • 1 cafe hành tím băm thật nhỏ + vài củ hành tím nướng vàng
  • 1 kg xương ống
  • 1 kg bún
  • Gia vị: dầu chiên, tiêu, muối, đường, bột ngọt

Cách làm bún chả cá thác lác dành cho bạn:

  1. Hành lá, thì là bạn đem nhặt và rửa thật sạch. Hành lá thái khúc ngắn, thì là ½ (một phần hai) thái ngắn, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.
    –   Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
    –   Hành tây bóc vỏ, thái và băm thật nhỏ.
    hành tây làm nguyên liệu cho món bún chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời hanh tay lam nguyen lieu cho mon bun cha ca thac lac
  2. Với cá thác lác bạn bạn cho ra tô rồi thêm 2 cafe tiêu + 1 cafe bột ngọt + 1 cafe muối ăn + hành tím băm + thì là băm thật nhỏ. trộn thật đều và ướp cá chừng 20 phút cho thấm gia vị.
    cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời ca thac lac
  3. Làm nước hầm xương
    –   Xương ống mua về bạn đem rửa thật sạch, cho vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ các bọt bẩn và nước hôi. Đây cũng là cách để chúng ta vừa có nước dùng ngọt vừa đảm bảo an toàn vì đôi khi ATTP cũng khiến chúng ta cần cân nhắc và lưu tâm. Phần nước đầu này bạn đổ đi nhé.
    –   Cho xương lại vào nồi, đổ chừng 1,5 lít nước, nấu sôi và giảm bớt lửa để xương tiết ra nước ngọt. Để có nồi nước dùng ngon, bạn thêm vào nồi vài củ hành tím nướng vàng, nếm nêm chút muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị.
  4. Bước tiếp theo là bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tây vào đảo, khi hành tây hơi chuyển sang vàng, tiếp tục cho cà chua vào đảo mềm. tắt lửa và cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng để tạo màu.
  5. Quay trở lại với cá thác lác, bạn chia cá ra làm 2 phần đều nhau:
    –   Một phần viên lại và cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi những viên cá này nổi lên là chả cá đã chín.
    –   Phần cá còn lại bạn viên thành những viên dẹt. Bắc chảo lên bếp, làm nóng rồi cho chả cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả cá ra đĩa.
    chiên chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời chien cha ca thac lac

Cuối cùng là bạn cho bún ra tô, thêm hành lá + thì là + chả cá lên và chan nước dùng. Vậy là tô bún hấp dẫn, ngon tuyệt từ chả cá thác đã xong rồi. Bên cạnh món bún sườn quen thuộc hay bún măng gà mê tít, giờ bạn đã có thêm 1 lựa chọn cho ngày dịp cuối tuần, danh sách menu yêu thích của bạn đã dài và đa dạng hơn rất nhiều rồi đấy.

cách làm bún chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời cach lam bun cha ca thac lac

Để món bún cá thác lác thêm vị hoàn hảo, bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm 1 bát nước mắm ớt nước nhé. Món bún thêm vị từ bát nước chấm mắm ớt cay nồng, ngon miệng làm sao.

nước mắm ớt bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời nuoc mam ot
Hoặc bạn cũng có thể lựa riêng cho mình một món nước chấm ngon qua bài viết chia sẻ về cách pha 13 loại chấm cho bữa ăn thêm trọn vị.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với bún chả cá thác lác mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

salad bap cai tim khoai tây rán phô mai xôi ngon chÃ Æ khoai khìa cách làm xôi vò gấc thịt nguoi bơ dầm qua tang bun rieu cac mau banh nuong dep đúng cach nau xoi rau bí xào tỏi bánh mì nguyên cám Nga Nguyễn gung mi trung gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT sua ngo rieu món ăn việt nam cách làm bánh kem làm trà sữa thái canh cÃƒÆ kim chi ốc bươu kho gừng bánh chay Ăn vặt Bun Bo hue kho thịt ngon cách làm đậu phộng chiên bánh tuyết chả đậu phụ thịt viên dong pho thom ngon salad gà gà rang muối lam banh bo Bun cha sa kê khoai lang nướng vo Riềng bánh ngôi sao cá lạ Chợ sinh tố xoài và thạch rau câu Sinh tố cốc tai banh bot loc ngao xào cay xien nuong nghêu nương mơ chai ga chiên nước măm spaghetti sốt hải sản cơm cà ri gà phi lê gà cuộn nướng cá cơm banh da lon cach lam bap cai xao ngon xối Làm bánh canh đu đủ cocktail Món Cơm tuong ot tom rang gà ram muc chien don â thức uống giải khát Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho cach lam thit lon kho rau bí xào tỏi banh bi do dau xanh Mut tet món ăn kèm rủ Thit lon kho nầm trứng cuộn thịt cá nâu nuong sa te quạt bánh sandwich banh cuon mut dau ngon cach nau cac mon canh cÃƒÆ kho Món ăn đơn giản cách làm trứng cút lộn sốt me ca tim chè trái cây thạch ông ốc hấp gừng Cách làm cha cá mì xào hải sản Indonesia món quà Món cach lam trung hap tom khoai mì salad tôm tươi chôm chôm Ngà cach xao muc ngon Chan ga nước mắm ngon cach lam tuong ot That ga cá thu nhật cach lam trung tron sot kem cách làm chả gân lam cha tom cách nấu lẩu cách làm bánh quy táo uống sữa càch thói mặt mon an han quoc dua leo lam kim chi nấu Ăn bánh bèo ngọt